viernes, 27 de marzo de 2009
miércoles, 18 de febrero de 2009
EL AHORRO DEL AMA DE LLAVES
El ahorro del ama de llaves es muy importante para el hotel ya que es un departamento clave ella cuenta con lavanderia, habitaciones, areas públicas.
2.-ahorro vs. Beneficios
Lavandería
Nomina
Suministro limpieza
Suministro huéspedes
Productos de lavandería
3.-Elaboración de plan de acción de ahorro
Ahorrar no es dejar de limpiar
Ahorrar no es dejar de dar el mantenimiento
Ahorro no es de dejar de motivar al colaborador
Ahorrar no es gastar
AHORRAR
Utilizar todos los recursos con los que contamos para optimizar los resultados y lograr el objetivo
Algunas herramientas de ahorro
* Planeación estratégica
*Organización del trabajo, actividades, tiempos y movimientos
* Distribuir las tareas y responsabilidades
* Supervisar
*Medir los resultados
Organizamos nuestro trabajo actividades tiempos y movimientos cuando hacemos una lista de las necesidades, de los horarios de esas necesidades, del tiempo que tardamos en terminarlas y/o solucionarla estaremos: Organizando nuestro trabajo.
Cuando se Busca a la persona adecuada en las actividades adecuadas: estaremos distribuyendo tareas y responsabilidades asegurarse que estas se hagan con los procesos y pasos adecuados para que esta salgan bien
MEDIR RESULTADOS
Al medir los resultados positivos y negativos de nuestro proceso: Planeación, Organización, distribución, supervición, nos permite hacer las correcciones y adecuaciones para mejorar continuamente.
Energéticos, suministros huésped, nomina sin bajar la calidad de nuestras habitaciones
jueves, 12 de febrero de 2009
HISTORIAL DE HABITACIONES
En la hoteleria con frecuencia se hacen cambios de la ama de llaves como del gerente de mantenimiento
Esto hace que no se lleve un seguimiento de información de los acontecimientos que sean realizados
Cuando se va a comprar sobre camas / o se hace una remodelación o cambios de mobiliario no se tiene información de fecha que se realizaron los acontecimientos y se documentar en un formato por habitación, de los cambios que se realicen tanto de mantenimiento preventivo como de otro evento realizado a la habitación. Con fechas y quien fueron los responsables.
Es muy importante llevar el historial por cada habitación. Ejemplo si el hotel tiene 300 habitaciones son 300 hojas con cada características ya sea manual o en la computadora hacer una carpeta y colocar las hojas actualizar diario o semanal lo de mantenimiento o/cualquier cambio extraordinario en la habitación.
Se tendrá un catalogo de muestras de telas con sus componentes colores proveedor para su compra futura si es necesario
domingo, 8 de febrero de 2009
PROGRAMA PARA CAPACITACION CAMARISTAS
Presentación de la camarista a su trabajo
Funciones y responsabilidades de la camarista
El significado de las llaves sean electrónica o mecánica
La capacitación será visual práctica con competencias y examen final cada que se termine , la duración es de 4 semanas aproximadamente de lunes a viernes 1 hora diaria horario el que sea el mas adecuado / o 2 horas cada tercer día
Se cuenta con filminas películas y presentación en power point .
Trayectoria de trabajo
1962 / 2006
Trabajando en diferentes posiciones de ama de llaves
Capacitada para certificación por el grupo posadas de México
Cursos para ama de llaves tomados por la universidad de holiday inn memphis
Diplomado en Administración de Empresas por el Tecnológico de monterrey campus Morelos
Cursos impartidos
*A la asociación de Hoteles y Móteles de Nuevo León
*El ahorro del ama de llaves
*La importancia del ahorro
*Primera olimpiada hotelera tendida de cama participando las camaristas de los hoteles de monterrey de gran turismo y de 5 estrellas siendo miembro del jurado
Escuela de turismo en el tecnológico de Acapulco
*Funciones y responsabilidades del ama de llaves
Escuelas de turismo en Monterrey Nuevo León
conferencia de Las Funciones y Responsabilidades del ama de Llaves
- tendido de cama de una sola vuelta
- organigrama del departamento ama de llaves
- la importancia que es una camarista en un hotel
Capacitación en el hotel de ixtapa Zihuatanejo en todas las áreas a los alumnos de de esa generación
Alumnos del Ibero de la ciudad de México se capacitaron en Acapulco en las áreas de lavandería áreas públicas ama de llaves camaristas supervisoras ropería Hoteles Fiesta Americana Acapulco plaza
jueves, 5 de febrero de 2009
PROGRAMA DE LIMPIEZAS PROFUNDAS
En la operación de los hoteles se tiene que hacer
Limpiezas profundas cuando su ocupación esta baja ya sea en fines de semana o en inicio
Se ponen fuera de servicio cada semana las habitaciones por sección o por piso para ahorro en nomina. la camarista proceden a realizar sus limpiezas en tres días es eliminar al maximo los espacios sucios o descuidados de una habitación este proceso da pulcritud a la habitación
LA CERTIFICACION EN LA CAMARISTA
La certificación: proceso de seguimientos de rutinas cotidianas encaminadas a mejorar nuestro trabajo con el menor esfuerzo buscando reconocimiento de nuestros clientes para lograrlo se necesita primero ver nuestras fortalezas y debilidades.
hacer los estándares, procedimientos de limpiezas en un flugrograma para que todo los pasos queden documentados, hacer a cada trabajador su carpeta para colocar diariamente su reporte.
quienes están listas para la practica sobre el trabajo y serán supervisadas por recursos humanos el ama de llaves .ya que se termina de que la camarista pasa el examen practico ahora se le dará por escrito todo lo que son sus funciones y responsabilidades, y se archiva sus calificaciones en su expediente que se retroalimentara cada 3 meses físicamente en el área de trabajo