domingo, 5 de abril de 2009

LA MOTIVACION

Para que los colaboradores estén motivados no solo se necesita dinero (NO)   motivación son muchas cosas en la cual se tiene motivado al colaborador.

 

  

   Felicitar en el momento de supervisar su trabajo 

  Agradecer su buen trabajo  & apoyarlo a seguir mejorando 

  Que participen  en ser reconocidos como el mejor colaborador del mes 

  Publicar su reconocimiento en las áreas de colaboradores como de clientes

  Ayudar al colaborador como buen couch cuando el lo necesite tanto en su trabajo como en sus problemas personales, ya que todos trabajamos para el bienestar de la familia

 

viernes, 27 de marzo de 2009

miércoles, 18 de febrero de 2009

EL AHORRO DEL AMA DE LLAVES

El ahorro del ama de llaves es muy importante para el hotel ya que es un departamento clave ella cuenta con lavanderia, habitaciones, areas públicas.

 1.-Que entendemos como ahorro 

 2.-ahorro vs.  Beneficios

      Lavandería

     Nomina

     Suministro limpieza

     Suministro huéspedes

     Productos de lavandería

3.-Elaboración de plan de acción de ahorro

     Ahorrar no es dejar de limpiar

     Ahorrar no es dejar de dar el mantenimiento

     Ahorro no es de dejar de motivar al colaborador

     Ahorrar no es gastar 

                                                 AHORRAR

    Utilizar todos los recursos con los que contamos para optimizar los resultados  y lograr el  objetivo          

 Algunas herramientas de ahorro

* Planeación estratégica

*Organización del trabajo, actividades, tiempos y movimientos

* Distribuir las  tareas y responsabilidades 

* Supervisar

*Medir los resultados

Cuando definimos una meta y buscamos alternativas  y/o posibles soluciones para lograrlas, estaremos: 

Planeando estratégicamente.

Organizamos nuestro trabajo actividades  tiempos y movimientos cuando hacemos una lista de las necesidades, de los horarios de esas necesidades, del tiempo que tardamos  en  terminarlas  y/o solucionarla estaremos:   Organizando nuestro trabajo.

 Cuando se Busca a la persona adecuada en las actividades adecuadas: estaremos distribuyendo tareas y responsabilidades asegurarse que estas se hagan con los procesos y pasos adecuados para que esta salgan bien

MEDIR RESULTADOS

Al medir los resultados  positivos y negativos  de nuestro proceso: Planeación, Organización, distribución, supervición, nos permite hacer las correcciones y adecuaciones  para mejorar continuamente.

 Nuestro plan es el siguiente ahorrar en los siguientes rublos 

Energéticos, suministros huésped, nomina sin bajar la calidad de nuestras habitaciones 

 

 

  

 

 

jueves, 12 de febrero de 2009

HISTORIAL DE HABITACIONES

En la hoteleria con frecuencia se hacen cambios de la  ama de llaves como del gerente de mantenimiento

Esto hace que no se lleve un seguimiento de información de los acontecimientos que sean realizados

 Cuando se va a comprar sobre camas / o se hace una remodelación o cambios de mobiliario no se tiene  información de fecha que se realizaron los acontecimientos y se  documentar en un formato por habitación, de los  cambios que se realicen tanto de mantenimiento preventivo como de otro evento realizado a la habitación. Con fechas y quien fueron los responsables.

Es muy importante llevar el historial por cada habitación. Ejemplo si el hotel tiene 300 habitaciones son 300 hojas con cada características  ya sea  manual o en la computadora hacer una carpeta y colocar las hojas actualizar diario o semanal lo de mantenimiento o/cualquier cambio extraordinario en la habitación.

Se tendrá un catalogo  de muestras de telas con sus componentes colores proveedor para su compra futura si es necesario

 

 

domingo, 8 de febrero de 2009

PROGRAMA PARA CAPACITACION CAMARISTAS

Presentación de la camarista  a su trabajo

Funciones y responsabilidades  de la camarista

 Modo de tendido de cama de una sola vuelta  y que no tenga cabellos

 Montaje de baños  con  amenidades

 Limpiezas profundas

 Lavado del baño en habitación   ocupada  / y de salidas

 Valor agregado  de una camarista  en habitaciones ocupadas

 Limpiezas diarias para mantener sus habitaciones  pulcras

 Cortesías nocturnas: retiro del duvet   luz cortinas  baños

 El carro de camarista la importancia  que es para la seguridad del huésped  y de  la camarista  para su honradez

 La importancia de la actitud ante el huésped,  superior  y compañeros

 Montaje del carro de la camarista  2 veces en su turno

 Manejo de productos químicos 

 La responsabilidad de objetos olvidados

 Como llevar su rol de limpiezas  y de reportes de desperfectos  en la habitación

 La importancia de separar la ropa sucia  de camas que están manchadas

 Como evitar accidentes  con la basura de nuestro carro de trabajo

 La importancia de usar guantes para la limpieza

 El significado de las llaves sean electrónica o mecánica

 El trabajo  en equipo y sus beneficios

 Mantener sus áreas  limpias la ropería, pasillo

 Reporte de la camarista su información  es muy importante

 La seguridad de la camarista   en su horario de trabajo en el hotel

                                                                                                                                                  La capacitación  será  visual  práctica  con competencias  y examen  final  cada que se termine , la duración  es de 4 semanas aproximadamente  de lunes a viernes  1 hora diaria  horario el que sea el mas adecuado / o 2 horas cada tercer día  

Se cuenta con filminas  películas y presentación en power point .

 DATOS PERSONALES

 Virginia Hernández  M

Telefono movil- 8112984819

Trayectoria de trabajo

1962  /  2006

Trabajando en diferentes posiciones de ama de llaves

Capacitada para certificación por el grupo posadas de México

Cursos para ama de llaves  tomados por la universidad  de holiday  inn memphis

Diplomado en Administración de Empresas  por el Tecnológico de monterrey  campus Morelos

Cursos impartidos

*A la asociación  de Hoteles y Móteles  de Nuevo León

*El ahorro del ama de llaves

*La importancia  del ahorro

*Primera olimpiada hotelera tendida de cama participando las camaristas de los hoteles de monterrey  de gran turismo y de 5 estrellas siendo miembro del jurado

Escuela de turismo  en el tecnológico de Acapulco

*Funciones y responsabilidades del ama de llaves 

Escuelas  de turismo en Monterrey Nuevo León

 conferencia de Las Funciones y Responsabilidades del ama de Llaves

  • tendido de cama  de una sola vuelta
  • organigrama del departamento ama de llaves
  • la importancia que es una camarista en un hotel

 Escuela Santos dumon  de  la ciudad de México

Capacitación  en el hotel  de ixtapa Zihuatanejo en todas las áreas a los alumnos de      de esa generación

Alumnos del Ibero de la ciudad de México  se capacitaron en Acapulco  en las áreas de lavandería áreas públicas  ama de llaves camaristas supervisoras ropería Hoteles Fiesta Americana  Acapulco plaza

 En  las playas que elabore  del grupo posadas Playas Acapulco Gro. Ixtapa Zihuatanejo Puerto Vallarta   y en la  Ciudad  de monterrey  11 años  en los Hoteles  Fiesta Americana Radisson Gran Hotel Ancira.

  Se capacitaron  a 15 ama de llaves en el  cual están trabajando en  cadenas  de  prestigio  

Se realizo una acesoria al Hotel Marriott Real Puebla  en el departamento de ama de llaves por 7  meses  abril a noviembre del 2007

 

 

jueves, 5 de febrero de 2009

PROGRAMA DE LIMPIEZAS PROFUNDAS

En la operación de los hoteles se tiene que hacer

Limpiezas profundas cuando su ocupación esta baja ya sea en fines de semana o en inicio

Se ponen fuera de servicio cada semana las habitaciones por sección o por piso para ahorro en  nomina.  la camarista  proceden a realizar sus limpiezas en  tres días es eliminar al maximo los espacios sucios  o descuidados de una habitación este proceso da pulcritud a la habitación 

 La supervisora junto con el ayudante de limpieza  saca la ropa de cama  y se lleva a la lavandería  y ve su programa de lavado de cortinas si ya le toca  su lavado procede a bajar las cortinas

Se programa para el segundo día el lavado de alfombras desmanchado de tapiz y  el pulido de muebles  las habitaciones que ya estén  limpias de las alfombras  se le coloca la ropa  ya limpia  al medio día para que la camarista  avance cuando le toca montar

Para el tercer día  que será  el domingo  si se trabajo como fin de semana  y si no el día miércoles si se hizo al inicio de la semana  se le da a la camarista toda su sección para que la monte solo las recamaras ya que tiene limpios todos los baños  y así al terminar la jornada de trabajo dando sus habitaciones pulcras y listas para el siguiente huésped.

La supervisora documenta su limpieza que se realizo con fecha  al igual que se hizo el mantenimiento preventivo a algunas habitaciones esto se debe documentar en otra sabana  de ama de llaves, el mantenimiento se realizara  cada 4 meses  por cada habitación


LA CERTIFICACION EN LA CAMARISTA

La certificación: proceso de seguimientos de rutinas  cotidianas  encaminadas  a mejorar nuestro trabajo con el menor esfuerzo buscando  reconocimiento  de nuestros clientes para lograrlo se necesita  primero ver nuestras fortalezas y debilidades.

 hacer los estándares, procedimientos de  limpiezas en un flugrograma para que todo los pasos queden documentados, hacer a cada trabajador su carpeta para colocar diariamente su reporte.

 Comenzamos con tener videos ya que el personal  aprende más de ver que de estar solo escuchando además se realizan montajes de los estándares, y se dan a conocer al personal,  esto se dará diariamente por una hora  que no afecta a la operación su duración es de un mes de lunes a viernes. Y se hace un examen de todo lo que se vio y se vera que tanto se adelanto y que nos falta 

 quienes están listas para la practica sobre el trabajo y serán supervisadas por recursos humanos  el ama de llaves .ya que se termina de que la camarista pasa el examen practico ahora se  le dará por escrito todo lo que son sus funciones y responsabilidades, y se archiva sus calificaciones en su expediente que se retroalimentara cada 3 meses  físicamente en el área de trabajo

miércoles, 4 de febrero de 2009

REJUVENESER PISOS A UN BAJO COSTO

En los hoteles tienen pisos de concreto  adoquín  y en habitaciones en algunas terraza ,  en las playas se  tiene en áreas de servicio , nosotros podemos hacer que vuelva a verse con un color espectacular  y cuando se tiene inspecciones  este se vea limpios . Para lograr esta tarea se tiene que tener lo siguiente:

*maquina pulidora

*base ahulada

*cepillo de lechuguilla

*disco de canela para abrillantar

*terranew rojo

*pintura de esmalte rojo para pisos de áreas  de trafico pesado

*cera liquida para áreas de habitaciones

*brocha de 8 pulgadas

*cubeta 

martes, 3 de febrero de 2009

TEÑIDO DE ALFOMBRAS

Las alfombras tienden a desgastarse ya sea por el sol o por manchas y el cambio es muy caro.

Esto tiene un remedio que  podemos hacer y el costo no es caro  para la empresa  se puede absorber en nuestro rublo de gastos en productos de limpieza. Su costo será por habitación muy bajo.

Esto se hace por mientras se tiene  presupuesto para el cambio,  su duración es de 1 a 2 años  aproximadamente

 El teñido de alfombras es hecho por el lava alfombras Técnica a seguir 

* Se compra los productos  Anilina del color de la alfombra, fijador, sal 

* Se pone fuera de servicio la habitación 

* Se sacan los muebles 

* Se hace la formula del color en una cubeta de 18 lt

* Se coloca un cartón de unos  30 cm en las orillas tapando el zoclo  de la habitación para no manchar los muros

* Se comienza a teñir con la maquina pulidora,  y un cepillo de lechuguilla

* De adentro asía fuera en círculos cortos, se fija el color.

* El secado es de un día con el abanico de alfombras  

* Se monta la habitación y tenemos una habitación nueva y lista para el  huésped

 

lunes, 2 de febrero de 2009

Funciones yResponsabilidades del Ama de Llaves Ejecutiva

Las Funciones y Responsabilidades  del ama de llaves  es un puesto clave en un hotel ella  tiene sus clientes internos.Recepción, AyB, Banquetes, Centro de Negocio  Concierge,  estos departamentos son muy importantes para el ama de llaves ejecutiva.

Tiene que tener muy buena comunicación  con recepción para tener sus habitaciones disponibles para la venta  y hacer el prerregistro de las reservaciones del día.Tiene que planear  supervisar  las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las áreas  y habitaciones   tiene que poner fuera de servicio las habitaciones que tengan algún problema, ya que no se pueden rentar.Planea por semana la ocupación para tener sus staff in adecuado a la operación,y su nomina sea real al presupuesto además  la  calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del huésped  queden satisfechas  y sea un huésped leal a nuestra empresa. La calidad del servicio no es tangible    "es intangible" Nuestro huésped lo tiene que sentir.

 

 



domingo, 1 de febrero de 2009

Cortesia de toalla de mano


La cortesia de la toalla de mano en la argolla es un abanico con una  flor hecha con papel de baño

Cortesia del tapete de baño


Esta cortesia es para que se vea el detalle  y  el huesped  note la creación .

Cortesia de Lunamieleros en la cama


La cortesia es para que nuestros huespedes que van a pasar su luna de miel. sea inolvidable ya que en cada pato formado con las toallas de baño estara  su nombre .con petalos de rosa 

Cortesia de la kleenera


La cortesia de los pañuelos es para que nuestro baño sea mas agradable y luzca diferente para nuestro huesped .puede usarse solo para resibir  a  gente muy importante .

Cortesia de lunamieleros en el lavabo


Esta cortesia esta hecha para que nuestros huespedes tengan una atmosfera romantica e inolvidable.

Cortesia de Cortinas De Baño


Esta cortesia es muy importante para que el baño luzca con apariencia limpia.

Amenitis de pato


Esta presentacion es para que se luscan mas hermosas las amenidades y tambien darle un valor agregado al huesped 

amenidades de lujo


amenidades de lujo es para la suites y huespedes distinguidos 
Que es una amenida?Es un obsequio  para el cuidado personal del huesped.

viernes, 30 de enero de 2009

vicky


ama de llaves